"Створювати атмосферу краси та смаку за столом" — це основна ідея @attable.world, гастрономічного та натхненного проєкту Аліс Байї Гарсія. Такий привабливий підхід зацікавив нас дізнатися більше про цю молоду маму, яка до того ж поділилася з нами одним зі своїх рецептів. Отже, знайомимося!
Привіт, Аліс! Розкажи нам про себе кілька слів.
Мене звати Аліс Байї, мені 26 років. Я народилася і виросла в Парижі. Я мама маленького хлопчика, якому 19 місяців, і пристрасна підприємиця. У мене дві основні пристрасті в житті: творчість і кулінарія. Ці дві любові постійно переплітаються як у моїй роботі, так і в повсякденному житті. Вони надихнули мене створити RÉUNI — бренд одягу, та Attablé — світ кулінарії та мистецтва сервірування.
Ти — мама маленького хлопчика. Як материнство змінило твоє життя?
Я стала мамою досить рано, у 24 роки, і не очікувала, що це настільки змінить мій погляд на світ. Материнство зробило мене більш ніжною, терплячою та навчило відпускати ситуації, які я не можу контролювати. Поява мого сина принесла у наше життя багато простоти та смирення. Він дуже чутливий, завжди веселий і дивується всьому навколо. Йому не потрібне ідеальне середовище, щоб бути щасливим. Він навчив мене, що "ідеальна мама" — це перш за все щаслива мама, яка знаходить баланс між сім’єю, роботою та особистим життям.
Ти співзасновниця RÉUNI, бренду, який переосмислює підходи до моди. Як це впливає на твій вибір продуктів для сина (одяг, харчування тощо)?
Дійсно, з RÉUNI ми прагнемо створити новий підхід до моди: зручний, довговічний гардероб із унікальним дизайном, створений для реального життя. Ми дотримуємося філософії "менше, але краще".
Це правило я застосовую і в нашому сімейному житті. Ми завжди готуємо вдома, навіть коли лінь бере гору — нехай це буде проста яєчня чи салат, але власноруч. Ми купуємо продукти в місцевих магазинах, які підтримують сезонність і локальність. Наприклад, овочі беремо в «Ô Divin», сир — у «La Fromagerie des Buttes Chaumont», а м'ясо — у м’ясника Рішара Поммі.
Це допомагає нам створювати затишок і турботу навколо кожної родинної трапези.
